動物性タンパク質を多く摂取する人は、肝臓に過剰な脂肪分があることが多く、主に植物性タンパク質を摂取する人に比べて肝臓病を発症する可能性が高くなると、オランダの研究が提唱。同研究で焦点となったのは、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）と呼ばれる病で、通常は肥満・偏った食生活に関連している。患者には食生活の改善を促す一方、先行研究では食生活と予防の明確な関係性は証明されていなかった。
動物性タンパク質を多く摂取する人は、肝臓に過剰な脂肪分があることが多く、主に植物性タンパク質を摂取する人に比べて肝臓病を発症する可能性が高くなると、オランダの研究が提唱。同研究で焦点となったのは、非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）と呼ばれる病で、通常は肥満・偏った食生活に関連している。患者には食生活の改善を促す一方、先行研究では食生活と予防の明確な関係性は証明されていなかった。